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實(shí)習(xí)的周記(精選15篇)

發(fā)布時(shí)間:2025-05-02 17:41 作者:admin 點(diǎn)擊: 【 字體:

實(shí)習(xí)的周記(精選15篇)

時(shí)間真是轉(zhuǎn)瞬即逝,一周又過去了,我們或多或少都學(xué)到了一些新東西,這時(shí)就需要我們認(rèn)真地寫一篇周記了。周記你想好怎么寫了嗎?以下是小編整理的實(shí)習(xí)的周記,歡迎大家分享。

實(shí)習(xí)的周記1

實(shí)習(xí)周記(復(fù)印錯(cuò)了,作廢了,我就把它們放在旁邊。臨走的時(shí)候,余姐還不忘帶走作廢的那幾張,她說,這些都是一些保密的東西,不得外泄的。那個(gè)時(shí)候,我真的很欣賞和佩服余姐那種認(rèn)真敬業(yè)的精神。所以在那一次之后,就算沒余姐的交代,每次復(fù)印完文件,我都不忘帶走作廢的那些紙。

除了接觸這些檔案文件之外,每天我們都會(huì)碰上很多領(lǐng)導(dǎo)或單位里的員工們。我覺得實(shí)習(xí)除了要學(xué)習(xí)工作上的知識(shí),還要多學(xué)習(xí)與人交際的能力與技巧。我很高興這里的領(lǐng)導(dǎo)還有員工們都很熱情,很友好。每次我們看到他們,都會(huì)主動(dòng)地與他們打招唿,問好,他們看到我們這些小妹妹小弟弟,也很開心,很熱情。我知道,一個(gè)實(shí)習(xí)生給人留下好印象很重要,所以每天我都飛外應(yīng)該認(rèn)真主動(dòng)去幫單位的人做一些事情,飛外應(yīng)該熱情主動(dòng)地去跟每一個(gè)人大招唿、問好。雖然每天來回一個(gè)多鐘的地鐵真的很累,到單位偶爾也會(huì)犯困,但一到領(lǐng)導(dǎo)們需要我們?nèi)兔κ裁吹臅r(shí)候,我們總會(huì)打起精神,認(rèn)真完成。我覺得這是態(tài)度的問題。我這當(dāng)然不是在自夸,我只是實(shí)話實(shí)說。因?yàn)槲铱吹礁覀円黄饘?shí)習(xí)的某些同學(xué),挺飛外偷閑,說真的,我很反感。我還清楚得記得許擁旺老師在實(shí)習(xí)打印年度,保存期限,館室編號(hào)等等。接著還得打上歸檔的日期。

碼。

電子歸檔完畢,一份文書檔案才算完成。這個(gè)過程是十分繁復(fù)的,很考驗(yàn)我們的耐心和細(xì)心。

2.整理科技檔案

科技檔案和文書檔案的整理差不多,它們最大的差別在于,科技檔案中有許多工程施工圖和設(shè)計(jì)圖,還有施工證明書等等資料。施工圖很多,也很大張,我們的工作就是疊圖紙。即把一張大大的施工圖或設(shè)計(jì)圖折疊成A4紙大小,留下一邊以便和其他A4資料一起裝訂。

這是檔案室所有工作中最花時(shí)間的,也是比較有技術(shù)含量的。雖然疊圖紙的工作很機(jī)械也很費(fèi)時(shí),但看著我們把一份份資料疊得整整齊齊的,心里還是十分開心的。瓊姐也十分肯定我們的工作,對(duì)我們疊的圖紙贊不絕口。

3.收文歸檔

我們的另一項(xiàng)主要任務(wù)就是收文。即把收文資料進(jìn)行電子歸檔。這項(xiàng)工作比較簡(jiǎn)單,用六個(gè)字概括就是輸入、復(fù)制、粘貼,但由于收文量多,因此細(xì)心顯得十分重要。

這三項(xiàng)工作是我在檔案室中做得最多的工作。說實(shí)話,它很繁瑣,但卻很能磨練我的耐心和細(xì)心。其他工作還包括為各個(gè)科室查找資料、裝訂各種檔案、將檔案歸入到相應(yīng)的檔案架等等。

不知不覺地,我們已經(jīng)結(jié)束了實(shí)習(xí),在xx區(qū)建設(shè)和市政局實(shí)習(xí)的這一個(gè)月里,除了基本掌握了檔案室的文書整理外,我最大的收獲是兩心:耐心和細(xì)心。同時(shí),我也有自己的一些體會(huì)。每一項(xiàng)工作都有它的一個(gè)最佳流程,按照這個(gè)流程,我們可以達(dá)到最佳的工作效率。就像文書檔案的整理流程,上面的5個(gè)步驟是環(huán)環(huán)相扣的,是不能顛覆的,否則必然會(huì)導(dǎo)致工作效率降低。

值得高興的是,負(fù)責(zé)人瓊姐十分肯定我們的工作,她說,我們是所有實(shí)習(xí)生中最努力的,工作也是做的最出色的。這讓我十分自豪。作為華師的一名學(xué)子,我們很高興能為華師為學(xué)院爭(zhēng)得口碑,為往后華師的師弟師妹與xx區(qū)企事業(yè)單位開展合作實(shí)踐活動(dòng)提供有利的形勢(shì)。雖然一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間很短,我真正能夠掌握的東西不多,但是我相信這個(gè)經(jīng)歷對(duì)我將來的工作一定會(huì)有幫助的。

非常感謝學(xué)院和xx區(qū)建設(shè)和市政局給我的這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),這是我一次寶貴的實(shí)踐課。

實(shí)習(xí)的周記9

實(shí)習(xí)單位及崗位介紹

XX(集團(tuán))公司,始建于1958年,1998年改制為XXXX(集團(tuán))有限責(zé)任公司,是我國設(shè)計(jì)、研制和成批生產(chǎn)殲擊機(jī)的重要基地,具有研制新一代戰(zhàn)斗機(jī)的能力。J10戰(zhàn)機(jī)就產(chǎn)于該廠。

公司資產(chǎn)總值50多億元。擁有一批代表世界先進(jìn)航空制造水平的高新設(shè)備,新技術(shù)、新工藝、新材料廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)制造過程,是國家“CIMS應(yīng)用領(lǐng)先獎(jiǎng)”企業(yè);公司建立了一套與國際接軌的質(zhì)量管理體系,通過了就報(bào)廢了,不僅浪費(fèi)紙張,還浪費(fèi)我的感情和精力。

還有,最后結(jié)帳時(shí)要一筆一筆計(jì)算每個(gè)類型的結(jié)果,一大堆數(shù)字加加減減,雖然有計(jì)算機(jī),但是還是要放點(diǎn)腦子進(jìn)去的,不然一點(diǎn)的差錯(cuò)到最后合算的時(shí)候,真是做的頭大!剛開始我們做這個(gè)的時(shí)候,我都比較盲目,只是負(fù)責(zé)人說了一下,我們就開始進(jìn)行編了在這個(gè)過程之種我們吃了許多的苦,有時(shí)候下班后的三四小時(shí)我們還在加班,可最后做出的作品還是不正確,后來在老師傅的教導(dǎo)之下,順著他的思路走,不看不知道,一看嚇了我一大跳,原來一開始一點(diǎn)點(diǎn)的錯(cuò)誤,就讓我在后面的總結(jié)的時(shí)候出了錯(cuò)也找不出來。

還好有老師傅在旁邊耐心地指導(dǎo)我,不斷地指正我的錯(cuò)誤,我很感謝她。這幾周我都是在處理一些瑣事中度過的,過得比較順利,但這一周我就有點(diǎn)頭大了,讓我實(shí)際操作還是會(huì)出現(xiàn)很多問題,看來理論和實(shí)際是有差距的.,我決定以后要多加操練,這樣才能提高工作效率。

在黃巖這個(gè)地方講究習(xí)俗的很多。今天是26日,就是所謂的小年,而離春節(jié)就快了,當(dāng)然我們公司也要有過節(jié)的氣氛。

因此公司里也需要布置一番,買一些春聯(lián),燈籠之類的東西增加節(jié)日氣氛,這就免不了要從公司的備用金里取出一部分錢,由于已經(jīng)在公司一段時(shí)間了,一些小額的現(xiàn)金是由我來保管的,所以購置裝飾品的錢就是我來登記并把錢給了另一個(gè)同事讓他買了拿單據(jù)回來報(bào)銷。對(duì)于給出的錢,我都數(shù)兩遍,確保無誤,同事拿回的單據(jù)我也會(huì)核對(duì),確保準(zhǔn)確無誤。

當(dāng)然我還是像剛來的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)去公司,先掃一下辦公室,再幫同事的辦公室收拾一下,我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持,虎頭蛇尾的話,不僅會(huì)給公司留下不好的印象,而且也會(huì)給學(xué)校造成不好的影響,連累了學(xué)校的聲譽(yù)。所以,我每時(shí)每刻都要嚴(yán)格要求自己,為了給自己爭(zhēng)氣,也為了維護(hù)學(xué)校的聲譽(yù)。

從那天起,我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣,每天早上對(duì)同事們的問候,讓我用真心去交流情感,因?yàn)樯钪锌傆幸恍┦虑槭潜晃覀兯韬龅舻?,比如同事之間的友誼。你的一句問候,一個(gè)微笑都可以讓彼此之間拉近距離。

我是國際金融專業(yè)出來的,對(duì)于會(huì)計(jì)我們也在以前的課程中有所了解,什么基礎(chǔ)會(huì)計(jì)之類的,我總以為自己的會(huì)計(jì)理論知識(shí)扎實(shí)較強(qiáng),正如所有工作一樣,掌握了規(guī)律,照蘆葫畫瓢準(zhǔn)沒錯(cuò),那么,當(dāng)一名出色的會(huì)計(jì)人員,應(yīng)該沒問題了。經(jīng)過三個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間,現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)會(huì)計(jì)其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。離開操作和實(shí)踐,其它一切都為零!會(huì)計(jì)就是做賬。另外,我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,更快地融入這個(gè)大集體中,因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系,才能有利于自己工作的展開。

實(shí)習(xí)的周記14

旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)周記(一)

實(shí)習(xí)第一周,我被分配到接待部主要進(jìn)行接待工作,為了完成實(shí)習(xí)任務(wù)后面在我提出換崗的要求下,旅行社人力資源部給與了我?guī)F(tuán)的機(jī)會(huì)。

剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候,我經(jīng)過與旅行社人力資源部經(jīng)理的面試,他詢問我的基本情況后讓我首先開始的是旅行社業(yè)務(wù)接待的工作。旅游業(yè)務(wù)接待這一方面我還是非常陌生的,畢竟在學(xué)校接觸的主要還是導(dǎo)游方面的知識(shí)學(xué)習(xí),之前進(jìn)行的一些事件也僅僅是淺嘗而止的,但當(dāng)接待部經(jīng)理和我介紹部門主要工作后,我還是覺得對(duì)這份工作充滿期待的。旅行社為我們這批實(shí)習(xí)生展開了一個(gè)星期的培訓(xùn),介紹了旅行社的基本情況以及運(yùn)作之后,主要的還是需要教會(huì)我們以最快的速度進(jìn)入工作狀態(tài)。培訓(xùn)的內(nèi)容我以非常認(rèn)真的態(tài)度對(duì)待,并讓我覺得受用終身。

旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)周記(二)

第二周過去了,這一周在實(shí)習(xí)中深刻了解到計(jì)調(diào)應(yīng)注意的問題。計(jì)調(diào)是旅行社完成地接、落實(shí)發(fā)團(tuán)計(jì)劃的總調(diào)度、總指揮、總設(shè)計(jì)?!笆聼o巨細(xì),大權(quán)在握”,具有較強(qiáng)的專業(yè)性、自主性、靈活性。如果說“外聯(lián)”是辛勤的采購員,那么計(jì)調(diào)就是“烹飪大師”,經(jīng)我們的巧手要把“酸、甜、苦、麻、辣、咸”的不同滋味調(diào)制出來以滿足不同團(tuán)隊(duì)的“口味”,確實(shí)需要一定的'技巧。計(jì)調(diào)人員提高工作效率、避免差錯(cuò)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題。

一、人性化:

計(jì)調(diào)人員在講話和接***時(shí)應(yīng)客氣、禮貌、謙虛、簡(jiǎn)潔、利索、大方、善解人意、體貼對(duì)方,養(yǎng)成使用“多關(guān)照”、“馬上辦”、“請(qǐng)放心”、“多合作”等“謙詞”的習(xí)慣,給人親密無間,春風(fēng)拂面之感。每個(gè)***,每個(gè)確認(rèn),每個(gè)報(bào)價(jià),每個(gè)說明都要充滿感情,以體現(xiàn)合作的誠意,表達(dá)作業(yè)的信心,顯示準(zhǔn)備的實(shí)力。書寫信函、公文要規(guī)范化,字面要干凈利落、清楚漂亮,簡(jiǎn)明扼要、準(zhǔn)確鮮明,以贏得對(duì)方的好感,以換取對(duì)方的信任與合作,一個(gè)優(yōu)秀的計(jì)調(diào)人員,一定是這個(gè)旅行社多彩“窗口”的展示,它像“花蕊”一樣吸引四處的“蜜蜂”紛至沓來。

二、條理化:

計(jì)調(diào)人員一定要細(xì)致地閱讀對(duì)方發(fā)來的接待計(jì)劃,重點(diǎn)是人數(shù)、用房數(shù),有否自然單間,小孩是否占床;抵達(dá)大交通的準(zhǔn)確時(shí)間和抵達(dá)口岸,核查中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知對(duì)方,迅速進(jìn)行更改。此外,還要看看人員中有否少數(shù)民族,或宗教信徒,飲食上有無特殊要求,以便提前通知餐廳;如果發(fā)現(xiàn)有在本地過生日的游客,記得要送他一個(gè)生日蛋糕以表慶賀。如人數(shù)有增減,要及時(shí)進(jìn)行車輛調(diào)換。條理化是規(guī)范化的核心,是標(biāo)準(zhǔn)化的前奏曲,是程序化的基礎(chǔ)。

三、周到化:

旅行社的計(jì)調(diào),就是旅行社的生產(chǎn)調(diào)度,哪個(gè)團(tuán)隊(duì)該走了,哪個(gè)團(tuán)隊(duì)該訂票了,那個(gè)團(tuán)對(duì)該返程了等等,旅行社里的旅游團(tuán)隊(duì)活動(dòng)都應(yīng)該胸中有數(shù)。計(jì)調(diào)人員的任務(wù),按照公司要求,負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)、散客的食、宿、行、游、購、娛的活動(dòng)安排,并全部都落實(shí)到實(shí)處。包括住宿幾星酒店、用餐每天的標(biāo)準(zhǔn)、汽車、火車票和飛機(jī)票的落實(shí)、以及旅游的每一個(gè)景點(diǎn)的門票等都的落實(shí),以保證旅游者能夠順利、安全地完成旅游活動(dòng)。旅行社的計(jì)調(diào)人員,必須具有較高的業(yè)務(wù)素質(zhì);必須特別熟悉旅游業(yè)務(wù)操作程序;必須能拿到最佳的旅游費(fèi)用和價(jià)格;必須體現(xiàn)旅行社的全面細(xì)致的旅游活動(dòng);必須做到各項(xiàng)費(fèi)用支出合理,等等。

整合旅游線路,計(jì)算線路的成本價(jià)錢,訂房、訂車、訂票、調(diào)司機(jī)、調(diào)導(dǎo)游,一切旅游線路的后臺(tái)運(yùn)作都是計(jì)調(diào)來完成的旅行社的計(jì)調(diào),就是旅行社的生產(chǎn)調(diào)度。計(jì)調(diào)人員的任務(wù),按照公司要求,負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)、散客的食、宿、行、游、購、娛的活動(dòng)安排,并全部都落實(shí)到實(shí)處。包括住宿幾星酒店、用餐每天的標(biāo)準(zhǔn)、汽車、火車票和飛機(jī)票的落實(shí)、以及旅游的每一個(gè)景點(diǎn)的門票等都的落實(shí),以保證旅游者能夠順利、安全地完成旅游活動(dòng)。旅行社的計(jì)調(diào)人員,必須具有較高的業(yè)務(wù)素質(zhì);必須特別熟悉旅游業(yè)務(wù)操作程序;必須能拿到最佳的旅游費(fèi)用和價(jià)格;必須體現(xiàn)旅行社的全面細(xì)致的旅游活動(dòng);必須做到各項(xiàng)費(fèi)用支出合理,等等。旅行社的計(jì)調(diào)人員,一般都是從具有豐富的旅游經(jīng)驗(yàn)的人員中挑選,能夠面對(duì)和處理任何團(tuán)隊(duì)的事務(wù)。

旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)周記(三)

“為期一周的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,它給每個(gè)人都帶來了不小的收獲。無論是在生活上還是學(xué)習(xí)上,都給我們起到了一定的指導(dǎo)作用,鍛煉了我們思考以及分析問題的能力,增加了我們的生活經(jīng)驗(yàn),使我們?cè)鲩L(zhǎng)了更多的知識(shí),實(shí)在是受益匪淺”。

“認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的時(shí)間雖然很短暫,但這一周的生活是我在這之前沒有經(jīng)歷過的,非常精彩,這種的實(shí)習(xí)讓我對(duì)我將來要從事的行業(yè)有一個(gè)真正的接觸,因此認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是有必要的而且是必須的”。

旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)周記(四)

隨著跟團(tuán)次數(shù)的增加使我對(duì)導(dǎo)游的工作任務(wù)也相當(dāng)了解,接著就開始做地接的工作,例如北京一日游以及野三坡白草畔兩天游等團(tuán)隊(duì)的導(dǎo)游工作。一段時(shí)間后,我還帶一些自己組團(tuán)的游客做一個(gè)全陪導(dǎo)游,例如客人自己組團(tuán)的二天游我要做地接兼全陪,在全程陪同客人的情況下進(jìn)行景點(diǎn)的介紹;有時(shí)還會(huì)做全陪,全陪就是要保證自己的客人能與當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游銜接好一切工作要點(diǎn),相互配合完成工作等等。實(shí)習(xí)期中,各項(xiàng)工作中我都接觸到很多新鮮事并多中學(xué)會(huì)了學(xué)會(huì)摸索客人的心里,對(duì)此也總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn),這些工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)我畢業(yè)后真正踏進(jìn)社會(huì)工作將有著更大的影響和幫助。

還記得第一次帶團(tuán),既緊張又興奮,雖然在書中都學(xué)過這些流程,也跟著旅行社的老導(dǎo)游帶過團(tuán),可是畢竟是自己第一次帶團(tuán)還是有點(diǎn)緊張,不過還好,挺順利的。

我們?nèi)サ氖且叭掳撞菖?,野三坡白草畔為野三坡六大景區(qū)之一,素有太行山中“綠色明珠”之美譽(yù),其主峰海拔1983米,山勢(shì)剛勁挺拔,花木繁茂,山泉清冽,瀑布懸瀉,空氣新爽,春夏秋冬異彩紛呈。園區(qū)內(nèi)空氣中負(fù)氧離子含量高達(dá)每立方厘米551923個(gè),為北京市區(qū)的126倍,被譽(yù)為“天然氧吧”。山頂和山下氣候差異明顯,使山上植被呈現(xiàn)垂直分布特色,每年六月,山下春意融融,鳥語花香,山上仍有長(zhǎng)達(dá)100多米的冰川,這種奇特的“六月冰川”景觀,令許多旅客贊嘆不已。形成“一山有四季,上下不同天”的奇景。

旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)周記(五)

為期四個(gè)月的實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的消費(fèi)經(jīng)營過程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深化的了解,也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用,為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).中國的酒店普遍還存在問題,學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。從這次實(shí)習(xí)中,我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書本上的知識(shí)是有肯定距離的,并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。同時(shí),在實(shí)習(xí)的過程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.,對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)當(dāng)明白的社會(huì)問題,做事要飛外變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)知識(shí),還需要你飛外如何為人處事和接人帶物,以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。另外英語真的很重要,中國已面向全世界了,交流不僅限于國內(nèi),對(duì)于英語還有待加強(qiáng)。

實(shí)習(xí)的周記15

經(jīng)過近十一個(gè)月在三源匯酒店的實(shí)習(xí),在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下,及自身的不懈努力,讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識(shí),更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事,還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園,給了我這么好的一次機(jī)會(huì)。

經(jīng)過兩年的大學(xué)理論知識(shí)的學(xué)習(xí),對(duì)旅游管理專業(yè)的知識(shí)已經(jīng)有一定的了解了,但那只是感性的認(rèn)識(shí),所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實(shí)習(xí),使我們對(duì)我國旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認(rèn)識(shí),使我們能把所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合,加深對(duì)知識(shí)的理解,增加我們分析解決問題的能力,為畢業(yè)后工作打好結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。我們也不例外,我被安排在三月進(jìn)入酒店學(xué)習(xí),針對(duì)這次實(shí)習(xí)我主要從這幾個(gè)方面來說說我的感受及所取得的進(jìn)步。

我經(jīng)過幾天的找實(shí)習(xí)工作單位的艱辛后,體會(huì)到知識(shí)的可貴,感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的,三月我到了酒店面試,通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處成都東門,新華公園旁,火車站六公里,距機(jī)場(chǎng)二十公里。是國有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店,由成都市交委主管,一直以自住管理為經(jīng)營管理模式。樓高29層,占地4879平方米,總共可出租客房215間,其中有豪華套房6個(gè),普通樓層第6~9層,環(huán)保家居樓層第10、11層,行政商務(wù)層第12、15、16層,生態(tài)無煙樓層第19層,不設(shè)有13、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號(hào)。部門設(shè)有總經(jīng)辦,人力資源部,財(cái)務(wù)部,銷售部,前廳部,餐飲部,客房部,物資供應(yīng)部,管事部,工程部,保安部等機(jī)構(gòu)。按總經(jīng)理,部門經(jīng)理,主管,領(lǐng)班,基層員工的體系進(jìn)行垂直管理,酒店一致貫徹“情感的交流,從酒店開始”的服務(wù)理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進(jìn)酒店的人。服務(wù)要求有“微笑露一點(diǎn),行動(dòng)快一點(diǎn),腦筋活一點(diǎn),效率高一點(diǎn),理由少一點(diǎn),做事勤一點(diǎn),度量大一點(diǎn),嘴巴甜一點(diǎn),脾氣小一點(diǎn),動(dòng)作輕一點(diǎn)。

將盡十一個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了,從對(duì)酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的。在那兒我學(xué)到了許多東西,無論是專業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系。接下來我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受。

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店,三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降?。那時(shí)的酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)酒店有了初步了解。集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,通過豪華完善的設(shè)施,一流的服務(wù)來吸引和留住客人。

集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即———服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,更有利于員工自身的成長(zhǎng)。酒店把員工當(dāng)成自得客人。我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說過在酒店有四個(gè)客人即————客人,業(yè)主,集團(tuán),員工,其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。

我們旅專的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部,我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí)!因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu):

酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營部門,包括:咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營部門。每個(gè)餐廳都各有特色!

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名?!艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

扒房:被設(shè)置在一個(gè)陽剛的氛圍內(nèi),一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程,從而給客人帶來全心的餐飲體驗(yàn)。

荔枝吧:是一個(gè)高雅的,具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒,。荔枝吧以其出色的,品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名,還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂。

沁圓:采用全新的用餐理念,整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行,并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級(jí)粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng)!

大堂吧:是一個(gè)休閑場(chǎng)所,設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的.空間去休息或閱讀。

茶居:其設(shè)計(jì)靈感來自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格,同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體,但又快樂為客人提供隨意,友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。

宴會(huì)廳:被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞,建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽技術(shù),高雅的桌面裝飾品,精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合,構(gòu)成了這里最大的特色!

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí)。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致,從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒有,只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí),沒有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài)。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事!培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真。可隨著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了。可不管怎樣我的收獲很的!餐飲的專業(yè)知識(shí)也了解的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是講,有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)L試!比如說再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗,這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了!

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多!沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團(tuán)可人大部分是外國人,你不會(huì)英語就等于是啞巴!不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。

結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)十一個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營也慢慢開始。我們也都進(jìn)入自己的部門!剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒有完工還不能正式對(duì)外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)!我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)————其實(shí)與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子!那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道,所以我就邊做事邊問他們!這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西!

隨著時(shí)間的推移,酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對(duì)外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待!那一段時(shí)間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)!那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能,用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。

回去以后,我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命,為我喜愛的酒店業(yè),旅游業(yè)而奮斗,與中國的酒店業(yè)共勉!

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