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生魚片的做法大全

生魚片起源于中國，在中國古代是常見的魚(蘋果***怎么涂鴉照片：1、首先打開***相冊，找到想要進行涂鴉操作的照片點開，在查看照片界面的右上角有個編輯功能，點擊編輯進入；2、進入編輯界面后點擊界面右上方的三個小點圖標，在跳出的選項此界面中點擊標記，在標記界面下方可以看見各種筆刷；3、選擇自己喜歡的筆刷再點擊右側(cè)的色塊選擇喜歡的顏色，選擇完畢后就可以直接在照片上涂鴉了；4、涂鴉完成后點擊右上角的完成，在調(diào)整界面點擊右下角的完成即可保存照片涂鴉。)類菜品。你知道好吃的生魚片要怎么做嗎?下面就讓小編給你介紹一下生魚片的做法有哪些?

一、日式三文魚生魚片的做法

材料

主料：挪威三文魚凈肉300克

輔料：生姜2片 日式姜2塊 紫蘇葉或生菜葉 ，黃瓜花，番芫荽，日本綠芥末膏

調(diào)料：日本濃口醬油各適量

做法

1、三文魚凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中;生姜切細末;日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。

2、把切好的姜末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝凈水分的日式姜片，并用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。

3、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內(nèi)，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內(nèi)，然后隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。

二、韓式生魚飯的做法

材料

1. 2杯糯米 (糯米太膩了，我用的壽司米)

2. 115克/4oz 白籮卜切細絲

3. 115克/4oz sangchi 葉，這個找不到就用沙拉青菜葉

4. 50克/2oz perila 或著shiso葉。 這葉也沒買到，省去。

5. 一根小黃瓜切薄片

6. 4個辣的小青椒，去籽切小丁。

7. 大蒜4瓣

8. 黃瓜 切薄片

9. 4瓣蒜壓成泥

10. 熟的白芝麻

11. 3 大匙 香油

12. 250 克/9oz 金槍魚/Tuna

調(diào)料材料：

1. 2大匙日本清酒 sake

2. 115克/4oz 韓國辣椒醬 (如圖)

3. 3 大匙糖

4. 大蒜3瓣，壓成泥

5. 杯Cedar醋 (我沒這種醋，瞎想把壽司醋和香醋一樣一半。反正是醋就行)

6. 2大匙香油

做法

1. 先把所有調(diào)料材料拌好，放一邊。

2. 白籮卜絲用涼水泡15分鐘，瀝干水。

3. 把菜葉，青椒， 1 大匙 香油，4瓣蒜的蒜泥，拌好。

4. 把金槍魚切小丁。

5. 金槍魚丁加1 大匙香油拌勻。

6. 把剩下的1 大匙香油加入煮好的米飯里，拌好，分裝4碗。

7. 把拌好的菜放米飯上，再放上魚。

8. 吃時拌上調(diào)料。

三、木瓜燉生魚的做法

材料

主料：生魚1條，木瓜1小個，杏仁2錢，紅棗4粒，姜2片，酒1大匙，鹽1茶匙，開水5杯。

做法

1)生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。

2)將生魚、杏仁、紅棗、姜片及(1)料放入燉盅內(nèi)，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。

3)木瓜去皮，去籽后切塊，放一入盅內(nèi)再蒸10分鐘即可盛出食用。

四、生魚蘋果湯的做法

材料

生魚1條，豬脊骨150克，蘋果1個，紅棗3到5粒，水1000毫升，鹽

做法

1、生魚清理干凈，豬脊骨洗凈，蘋果去皮去核切成小塊，紅棗去核。

2、生魚、豬脊骨加水大火熬開，去浮沫。

3、小火熬半小時后加進蘋果、紅棗繼續(xù)小火熬一個小時，然后放鹽調(diào)味即可。

小訣竅

湯里沒有放姜，所以湯會比較平和，如果胃寒的朋友可以加點姜，起到醒胃驅(qū)寒的作用。

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